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ゆったりとした雰囲気で食事をとるのと、セカセカとただ流し込むような食事とでは、その消化の進み具合が大きく異なるといわれているのです。
もちろん、ゆっくりと食事をしたほうがいいのは当たり前。でも、コーヒーショップなどで軽くランチをすませてしまうような人が少なくありませんが、肌への影響を考えるとまったく乱暴な食生活といわざるを得ません。
朝食は食べないのがいちばんです。朝はパンとハム、コーヒーじゃなくちゃいや、なんて言っている人、いませんか。

こうした洋食は繊維が少ないので便秘を引き起こす元にもル酸は身体にはいいのですが、その元がよくありません。若い女性の間では「朝食をとらないと、便意を催さないので便秘になりがち。
朝食は欠かせない」という声も多くあります。朝食はとらない方がいい!と唱えているW先生の本を知人からいただいたのをきっかけに、講演、また先生の病院でいろいろと勉強をさせていただいたので、その時の食事や著書を参考に紹介したいと思います。
便意は、胃に食物が入ると脳に信号が行き、腸が嬬動運動(波のような動き)を開始することにより生じます。一種の条件反射のようなものであり、胃腸に入った食物が便を押し出すわけではないのです。
これは習慣の問題で、朝食をとらない習慣がつけば、空腹時に腸を動かすモチリンというホルモンが分泌され、腸は萎縮し、かえって便が出やすくなるのです。私は朝食を抜いたかわりにコップ一杯の水を飲んでいますが、それでいいとのことでした。
この水が朝食による条件反射にとってかわるようになるのだそうです。体の生理からいえば、朝起きたときは、前夜食べたものが寝ている聞に消化吸収されて、カスとなった便が排推される時間なのです。
これを出す前に栄養物をとり入れると、腸内食物をとって排便をうながすのではなく、排植を行った活動をはじめる。生理的に正しい順序なのです。
午前中は排油器官が働く時間なので、栄養物はとり入れないほうがいいのです。この時間に朝食をとると、胃腸の活動にエネルギーをとられて、腎臓の働きがおろそかになり、血液の浄化が十分に行われません。
それが長いあいだには、体の各器官にさまざまな影響を及ぼすことになるのです。つまり「朝食摂取」は、体の生理を無視した自然のリズムに反する行為で、有害とさえいえます。
おまけに朝、ガソリンが満タン状態のときに、さらに食事をとれば、体にとっては余分な栄養物をとり入れることになりますから、便秘やむくみの原因にもなります。たとえ朝食を抜いても、昼食をドカ食いすることなく、適量とった分は普通に消化吸収されます。
強いていえば、午前中に胃腸を休ませたために消化吸収が高まり、効率よく吸収されるということです。しかし、それも摂取したカロリー分は吸収されるということで、飢餓に備えていつもより栄養が身につくなどという、非科学的なことはありません。

「朝食抜」では、結果的に朝食をとらない分、カロリー減となり、蓄えた脂肪が確実に消費されることで、太るどころか肥満防止、肥満解消の効果が得られます。消化吸収がよければ排世もよく、宿便もたまらないのだそうです昼食にはボリュームある食事をとったほうがいいのですが、ダイエット中の方にはおそばがいちばんいいようです。
そば粉には二二%ものタンパク質が含まれ、またそば粉の必須アミノ酸に麦粉に不リジン、白米に少ないトリプトファン一Oは小足しているが豊富に含まれています。さらに食物繊維の含有率は約五%、白米の二五倍もあります。
特に日本人に不足がちなビタミンＢ1，B2はお米や小麦粉の二倍。ルチン(毛細血管の働きを安定、強化させる)も豊富なので、動脈硬化や脳出血などの出血性の病気の予防効果があります。
カロリーはそれほど高くないため、肥満が気になる方には特にお薦めです。ちなみにそば湯にはたくさんの栄養素が溶け込んでいるので、ぜひ味わってください。
逆に、カツ丼や天丼といった昼食を毎日とるのは問題です。揚げ物も使い古した油を使っているような店には絶対行かないことです。
ちなみに、日本人は1回の排便量が世界一だそうです。一位米を食べるので日本人=二位のイタリア人二三位のアメリカ人が一七。
世界平均では一五だそうです。私たちの皮膚というのは、細胞の集まりであることはご承知のとおりです。
細胞を形づくっているのはアミノ酸であり、そのアミノ酸のもとはタンパク質です。食べるタンパク質が悪ければ、きれいな肌はできないという考えです。
お肉だけしか食べないとか、魚だけ野菜だけという食生活はやめましょう。いちばん理想的なのは、畑のお肉といわれている豆類のタンパク質を中心にした食事です。

たとえば、大豆製品のお豆腐、納豆をできるだけ毎日食べるようにしてください。それと煮豆も忘れずにメニューの仲間に加えておきましょう。
高栄養で、しかもタンパク質を豊富に含んでいるものにタマゴがあります。タマゴ健康法などをやっている人もいるようですが、私はタマゴをたくさん食べるのはよくないと考えています。
その理由はタマゴの生産方法があまりにも人工的すぎるからです。以前から黄身の部分にはコレステロールが多く、タマゴばかり食べていると血液中のコレステロール値が高くなって、血管が狭くなってしまうといわれていました。
最近ではこのタマゴの白身に有害な物質が含まれているそうです。狭いところで飼育しているために病気になってしまうので合成アミノ酸を混ぜたエサを与える結果、自身にこうした物質が凝縮されて残るといいます。
日本人はタマゴを年間に三四O個食べています。だいたい毎日一個食べている計算になります。

こんな理由で「タマゴはぜったい食べない」という人が増えています。とくに子供がタマゴを食べすぎると、脳細胞がやられてしまうといった報告も出ています。
これはひとえに無理してタマゴを産ませるからなのです。次に、日本人の食生活で足りないといわれているものはカルシウムです。
錠剤のカルシウムが売られていますが、吸収率が悪いのでできるだけ食卓の料理から摂ってください。カルシウムは午乳などの乳製品にたくさん含まれていますが、牛乳はちょっと考えものです。
牛は草を食べますが、その草のほとんどが輸入されている物で、農薬が多量に含まれていると聞きます。当然午乳には残留農薬があるのですが、新聞やテレビでは報道されません。
それは広告スポンサーだからだと聞きました。カルシウムを含んでいる食品はひじき、しらす、ちりめんじゃこ、コウナゴなどです。
私がよく食べるのが大根おろしにしらすを和えたものや、たくさんちりめんじゃこを入れたチャーハンです。これはけっこういけます。
肝臓にいいのはヤマイモです。シミの原因は肝臓からきていることもあるので、肝臓を元気づけるヤマイモを食べることは肌を守ることにつながります。
私は飲みにいくと、よくヤマイモを注文します。ヤマイモに海苔を巻いて揚げたのはいけます。

また、すりおろしたヤマイモを因子にしてからフライパンで焼くとこれがまた美味です。そばを食べるときにはトロロそばにするといいでしょう。
アルコールの好きな人は肝臓に負担をかけるので、一杯やる前に山かけで調整しておくことをおすすめします。

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